Carrera técnica · Técnico
Cocina
Gastronomía
2080Horas
80Créditos
4Módulos
PresencialModalidad
4 turnosMañana · Tarde · Noche · Fines de semana
RDR 1272-2026-GRSM/DREResolución (RDR)
Plan de estudios
Qué aprenderás
2080 horas organizadas en 4 módulos.
- Módulo I Organización del área de cocina y nutrición 528 horas · 21 créditos
- Módulo II Técnicas culinarias 528 horas · 20 créditos
- Módulo III Infraestructura y plataformas tecnológicas 512 horas · 21 créditos
- Módulo IV Panadería y pastelería 528 horas · 20 créditos
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